Pollo al Tabasco Jalapeño

Antes de empezar:     - Dificultad:    Media.     - Tiempo:       60 minutos.     - Personas:    4 personas.

Ingredientes: 4 pechugas de pollo, 1 cebolla mediana, 100 gr de pasas, 2 vasos de caldo, 2 yogures naturales, p erejil fresco picado, c olorante de paella, t abasco jalapeño, 1 cucharada sopera de harina, s al y pimienta.

Preparación: Picar finamente la cebolla y poner a freir despacito. Cuando esté tostadita, poner el fuego al máximo y añadir el pollo troceado y salpimentado. Cuando haya perdido todo el color crudo, añadir la harina, las pasas, el perejil y el colorante. Remover durante 1 minuto y añadir entonces el caldo, los yogures y de 1 a 2 cucharaditas de tabasco jalapeño. Cocinar tapado durante 20 minutos. Servir con arroz blanco.

Consejo: Si no tienes tabasco jalapeño, puedes ponerle 3-5 gotas de tabasco normal.