Espinacas al Horno

Antes de empezar:     - Dificultad:    Normal.     - Tiempo:       30 minutos.     - Personas:    4 personas.

Ingredientes: 4 patatas medianas, u n poco de caldo, u n poco de leche, u n poco de mantequilla, s al, 500 gr. de espinacas, 1 cebolla mediana, u n puñado de pasas sin pepitas, q ueso parmesano.

Preparación: Cocer las patatas pinchadas en el microondas, pelarlas y aplastarlas. Añadir caldo caliente, leche y mantequilla hasta conseguir la consistencia deseada. Salar y extender en una fuente para el horno. Cocer las espinacas con sal y escurrir. Freir la cebolla picadita, cuando esté dorada añadir las pasas, dar unas vueltas y añadir las espinacas. Rehogar unos minutos. Extender sobre el puré de patatas y espolvorear con el queso rallado. Gratinar.

Consejo: Cuidado no te quemes, yo siempre me quemo.