Crema de Calabaza

Antes de empezar:     - Dificultad:    Fácil.     - Tiempo:       40 minutos.     - Personas:    4 personas.

Ingredientes: Calabaza, p uerro, z anahoria, c ebolla, t omate, p atata, a ceite de oliva virgen extra y s al.

Preparación: Echar en la olla el aceite, y cuando se empiece a calentar añadimos la cebolla y el puerro picaditos. Dejar 5 minutos. Vamos añadiendo el tomate y esperamos otros 5 minutitos. Echamos la zanahoria, la calabaza y la patata, rehogamos un poquito y añadimos el agua y la sal. Cocer hasta que las verduras estén blanditas. Batir bien con la batidora hasta conseguir una crema fina.

Consejo: Si ves que le sobra caldo puedes retirar un poco, siempre estás a tiempo de añadirle más después.